Die Ernte von Datteln erfolgt einmal jährlich, da Dattelpalmen nur einmal pro Jahr Früchte tragen. Weibliche Dattelpalmen sind die Pflanzen, die die Früchte tragen. Um Datteln zu produzieren, müssen weibliche Dattelpalmen mit Pollen von männlichen Dattelpalmen befruchtet werden.

Sie gedeihen am besten unter warmen, trockenen Bedingungen und benötigen eine gute Bodenqualität sowie eine geringe, aber regelmäßige Wasserversorgung direkt an den Wurzeln. Zudem ist eine sorgfältige Pflege entscheidend für die Ernte.

Der Erntezeitpunkt hängt stark von den Wetterbedingungen ab und variiert je nach Region:

Tunesien: September – Oktober
Palästina: August – September
Saudi-Arabien: August – September
Südafrika: März – April